Закуска «Битые» огурцы

В восточных странах, особенно в Китае одно из самых популярных блюд. Приготовление простейшее.

Ингредиенты:

Огурцы — 500 г
3 зубчика чеснока
перец чили по вкусу, уксус яблочный 6% — 30 мл,
соль 1 ч.л. с горкой
сахар — 1 ч. л,
соевый соус — 3 ч. л
растительное масло — 2 ст. л
укроп по вкусу Приготовление:

  1. Разрезать огурцы пополам (вдоль) и ложечкой вынуть мякоть.
  2. Огурцы отбить скалкой до хруста.
  3. Битые огурцы поломать на кусочки, добавить соль и уксус, перемешать и оставить на 20 минут.
  4. Через 20 минут огурцы отжать, добавить к огурцам соевый соус, нарезанный чеснок, перец, укроп, сахар и масло, хорошо перемешать.

Приятного аппетита.



Рейтинг